ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု (ဂရိမှμεταβολήmetabolē, "change") သည်သက်ရှိများ၏ဆဲလ်များအတွင်းရှိသက်ရှိများကိုထောက်ပံ့ပေးသည့်ဓာတုပြောင်းလဲမှုများဖြစ်သည်။ ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာအဓိကအားဖြင့်အစားအစာ / လောင်စာဆီကိုစွမ်းအင်အဖြစ်ဆယ်လူလာလုပ်ငန်းစဉ်များသို့ပြောင်းလဲခြင်း၊ အစားအစာ / လောင်စာဆီကိုပရိုတိန်းများ၊ lipids များ၊ nucleic acids များနှင့်အချို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်နိုက်ထရိုဂျင်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများဖယ်ရှားခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဒီအင်ဇိုင်းဓာတ်ကူပစ္စည်းတွေကတုံ့ပြန်မှုတွေကသက်ရှိတွေကိုကြီးထွားစေဖို့၊ မျိုးပွားစေဖို့၊ တည်ဆောက်ပုံတွေကိုထိန်းသိမ်းဖို့နဲ့ပတ်ဝန်းကျင်ကိုတုံ့ပြန်ဖို့ခွင့်ပြုပေးတယ်။ ဇီဝြဖစ်ခြင်းဟူသောစကားလုံးသည်သက်ရှိသတ္တ ၀ ါများ၌ဖြစ်ပွားသောဓာတုဓာတ်ပြုမှုများအားလုံး၏အစာခြေခြင်းနှင့်ဆဲလ်များအတွင်းသို့သယ်ဆောင်ခြင်းနှင့်ပစ္စည်းများကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဓာတုဓာတ်ပြုမှုများအားလုံးကိုရည်ညွှန်းနိုင်သည်။ ထိုဖြစ်စဉ်တွင်ဆဲလ်များအတွင်းတုံ့ပြန်မှုများကိုကြားခံဇီဝြဖစ်သို့မဟုတ်အလယ်အလတ်ဇီဝြဖစ်ခြင်းဟုခေါ်သည်။
metabolabolism ကိုပုံမှန်အားဖြင့်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်သည်။ catabolism၊ ဥပမာအားဖြင့်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကိုဖြိုခွဲခြင်း၊ cellular respiration ဖြင့်ဂလူးကို့စ်သို့ pyruvate သို့ဖြိုခွဲခြင်းနှင့်ပရိုတင်းများနှင့် nucleic acids ကဲ့သို့ဆဲလ်များ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတည်ဆောက်ခြင်း။ များသောအားဖြင့်ဖြိုဖျက်ခြင်းသည်စွမ်းအင်ကိုထုတ်လွှတ်သည်။
ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှုများကိုဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းများသို့ဖွဲ့စည်းထားသည်၊ ၎င်းတွင်ဓာတုတစ်ခုသည်အဆင့်များစွာဖြင့်အခြားဓာတုဗေဒတစ်ခုသို့အင်ဇိုင်းများဖြင့်ပြောင်းလဲသည်။ အင်ဇိုင်းများသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက်အရေးပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်သက်ရှိများအားအလိုအလျောက်စွမ်းအင်လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကိုထုတ်လွှတ်သောအလိုအလျောက်တုံ့ပြန်မှုများနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၎င်းတို့ကိုသက်ရှိများအလိုရှိသည့်တုံ့ပြန်မှုများမောင်းနှင်စေခြင်းဖြစ်သည်။ အင်ဇိုင်းများသည်ဓာတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ်ပြုပြီးတုံ့ပြန်မှုကိုပိုမိုလျှင်မြန်စေသည်။ ဆဲလ်ပတ်ဝန်းကျင်ပြောင်းလဲမှု (သို့) အခြားဆဲလ်များမှအချက်ပြမှုများကိုတုံ့ပြန်သောအားဖြင့်အင်ဇိုင်းများကဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်း၏စည်းမျဉ်းများကိုခွင့်ပြုသည်။